Grup kafasına topu daha fazla krem üretmek ön ısıtma mu?

Benim hiç bitmeyen arayışı için sadece biraz daha krem dışında her atış oldum deneme ile bazı tavsiyeler almış bir barista - izin cin sıcak biraz porta filtre Grubu Başkanı önce ön beslerken ve çekerek.

Bunu denedim, ve hala şüphelerim var - aslında ben krem miktarında bir fark göremiyorum. Bu deney ile birkaç farklı fasulye denedim:

Biraz daha fazla basınç elde ederken, genellikle benden daha fazla krem alamıyorum. Mantık çok basitti, ön kafa / portafilter çıkarma, dolayısıyla krem yağlar, daha sonuçlar olabilir etrafında 90 derece ısınma Santigrat.

Isı çekti çekimde gerçek bir değişim ile birkaç dakika öncesi olan ve olmayan kadar beslerken için önceden izin verdim.

Bu bir eski wive masalı mı? Yeterince sıcak ya da yeterince almak için izin değil miyim? Arap bu iş için bir fasulye çok nazik. Deney daha fazla verim daha fazla krem almak için çalışıyorum nedeni yapmak istediğim birkaç yeni bir hak olduğunu, kahveyi hala lezzetli, sadece umut ettim.

(Manuel mod) Breville Barista Express kullanarak, eğer bir önemi varsa bira.

+284
Kristian Matthews 20 Şub 2012 12:08:40
27 yanıtların

Kardeşim adına kurutulmuş kahve kiraz arıyorum. Muhtemelen yemek Atıkları azaltmak için onlar için bir pazar teşvik etmek istiyor. O da destek olurum. Nerede satın almak için kuru kahve kiraz bulabilir misin? Herhangi bir miktar satın Tamam, toplu dahil ederdim.

+978
Justin Sutherland 03 февр. '09 в 4:24

Düşük sıcaklıklarda büyüyen bitkilerin kiraz şeker toplamaya daha iyi bir şans var. Baş parmağınızın, sıcaklığı düşürür bir kural olarak yükseklik artar ama yüksek rakımlarda diğer lezzet nitelikleri kaybolur. En iyi bahis irtifa iklim koşulları soğuk iklimler sağlamak çok zor olmadığı yerleri bulmak. Kolombiya, Nariño kahve; Filandia, Risaralda veya Oiba, Santander çok tatlı olma eğilimindedir.

http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410

+977
user226644 30 Ara 2010 14:26:31

Bu soruyu okuduğumda Fransız bir basın sağlık yardımları fincan kahve yağlar kaldırmak için bir filtre olduğundan kahve filtresi ile karşılaştırıldığında olması gereken yerde okurken hatırladım. İyi bir makale için onaylamak ancak, ben buldum bu makaleden Harvard sağlık blog yazıyordu artır kolesterol içer çok fazla (>4 bardak bir gün).

Ayrıca yağların sizin için iyi olduğunu iddia eden makaleler bulabilirsiniz yeteri kadar arama.

Genel olarak, bu seçim, bu durumda kafein muhtemelen daha büyük bir sorun olduğunu kahve günde kaç fincan içiyorsun sürece önemli ölçüde sağlık etkileyeceğini düşünmüyorum.

+836
AleVale 10 Tem 2017 07:53:18

Geçmişte bir Fransız basını kullanarak yapılan kahve 2L ve dersler için getirdiğim bir şişe içinde saklanan var. Bazen 5 gün sonra içmeye devam edeceğim, ama çok kötü bir tadı var.

Sağlığım iki hafta sonra içmek için ilgili iki soru: kötü bir şey mi? Zamanla kafein kaybetmek mi?

+808
Limited Atonement 13 Eki 2011 14:58:07

Su içinde kabuk egges haşlanmış insanlar kaynaklanmıştır. Sonra kahve demlemek için sıcak su kullanılır

+806
Palatch 16 Eki 2019 23:24:34

Rezervuar su/ısıtmalı haşlanmış ve zemin kahve damladı, filtreden geçen sürahinin içine önce ve normalde damla kahve makinesi 'demlemek' modu. 'Sıcak tutma' kısmı genellikle aşağıdan sürahi ısıtır, kahveyi sıcak tutmak hangi kutu altında sıcak bir plaka var.

Filtre kahve makinem hiç moduna geçiş yapmak için izin vermez ya da sadece açın ve filtreyi boş kadar su pompaları - alt kayan bir anahtardır bu yüzden daha fazla su bırakıldığında bilir ve sıcak plaka her zaman açıktır.

Damla kahve makinesi aynı şekilde demlemek için sıcak tutmak özellikleri çalışıyor ama ayrı kontroller ve kabul ediyorum. 'Sıcak tutma' özelliği geri hiçbir şey zarar vermeyecek geçiş - 2+ saat sıcak bir tabakta olsa oturduktan sonra kahve kalitesini sorgulamak isterim.

+782
Cuthbert 10 Eki 2019 04:16:21

Benim için sabah sonra işe varıyorum. Bulunan bu ilginç bir makale: https://nationalpost.com/life/food/when-are-the-best-times-in-the-day-to-drink-coffee

+736
goshat 12 Ara 2017 17:59:59

Güzel bir taşlama, özellikle espresso eziyet, genellikle daldırma metotlarında yaparken kaçınılmalıdır. Çıkarma zamanları o kadar düşük olmasının nedeni genellikle ince öğütmek bir kahve basın için pratik değildir. Ama bu değil ben doğrudan cevap soru, Ben bunu tavsiye öğütme kahve hemen önce bira. Bu en iyi uygulama, ve gereken terbiyesizlik hangisi kahve çektirmek anlamına gelir.

Eğer Fransız basın kahve istiyorsanız çıkarma zamanını ayarlamak için en iyi olacağını düşünüyorum. Eğer espresso eziyet kullanıyorsanız kısa bir çiçek yap, sonra 45seconds için ayıklamak istiyorum.

Eklenen filtre ile daha fazla direnç olacak gibi ince kum ortadan kaldırmak için, süzgecin üzerinde kaydırma kağıt kahve filtresi ve basın hemen 45second çıkarma elde etmek için. Kahve ekşi ya da tatsız bir artış çıkarma zamanı varsa. Eğer kahve çok acı tadı varsa, o zaman çıkarma zamanı azaltmaya çalışın. Belki 8 saniye Bloom. Preslenmiş kahve gibi ve genellikle bunun için kaba bir eziyet kullanacaklar çünkü, çoğu insan kahve basın zor. Güzel bir eziyet kullanarak olası bir basın pot kullanmanın yararları inkar edecek, ve çok iyi, sürekli iyi bir kupa almak imkansız/çok zor olabilir.

+726
Chepelok 25 Eyl 2011 15:27:15

Bu etiket, espresso içecek ile ilgili herhangi bir soru, tadı, hazırlık süreci, tarihi gelişimi, ekipman vb. ile ilgilidir.

Bir kahve içecek demlemek için birçok yol vardır, bu yüzden bu etiketi sadece espresso yöntemi ile ilgilidir. Bira kahve diğer yöntemler için (diğerleri arasında) kullanabilirsiniz:

+725
user1047119 11 Mar 2014 17:44:37

İnanmayarak aldım ne de bir kimyagerim, ama bilimsel kahve çıkarma konusunda bir uzman olduğumu söyleyemem; al.

Suya bir şey ayıklama zaman, sıcaklık birkaç farklı bir rol oynar. İlk olarak, yüksek sıcaklıklar genellikle artış çözünürlük en bileşikler. Daha her şey, iyi ve kötü çözülmüş olur yüksek sıcaklık su genellikle anlamına gelir.Soğuk su kullanarak tamamen alt çözünürlük arkasında büyük tatlar çok terk çünkü, sorunu çözmek değil.

Yüksek sıcaklık proteinlerin bozulmasına neden olabilir, ama bu önemli bir kaynaktır şüphe etmem.Sonuçta, fasulye zaten hiç bira kısmı ve muhtemelen orada oldu arıza çoğunluğu gelmeden önce yüksek ısıda kavruldu.

Biraz ara sıcaklığında su dolaşan fikri var bence; muhtemelen sıcaklıklar biraz gerçi senin için en iyi olanı bulmak için kullan sonra sıcak ve soğuk bira iyi edersin. Daha düşük sıcaklık, daha tatlar bırakmış ve artık yeterli gücü almak için demlemek gerekebilir.

Eğer denemeye karar verirseniz, nasıl çalıştığını bildirin!

+696
user982124 9 Nis 2016 02:39:33

Dolaylı olarak bir cevap için soru, bul bir kahve satıyor paketleri kavrulmuş bütün fasulye ile kavurma tarih işaretli paketi. Bu iyi bir gösterge gibi bir kafe olacak kullanarak taze fasulye ve taşlama onlara an bira. Bu iki faktör tazelik en önemli göstergesidir.

Gerekçe: Bir en büyük faktör tazelik olduğu zaman kahve kavrulmuş oldu. Olarak belirtilen bir erken soru hakkında tazelik kahve, kahve, genellikle en iyi zaman demlenmiş bir dar pencere arasında bir kaç gün sonra kızartma ve bir kaç hafta sonra kızartın. Arıyorsan fasulye için demlemek kendine: Olarak belirtilen başka bir soru, her zaman satın tüm fasulye ve eziyet Kendin önce bira.

Bonus: Hatta daha iyi, bulmak gibi bir kafe bağlı bir yerel kavurma. Fasulye fasulyeyi zarar taşıma sırasında (veya nem veya diğer çevresel koşullar) aşırı sıcaklıklara karşılaşmadım daha yüksek güven olacak.

+695
tosenainaki 17 Eyl 2015 11:29:05

Basit cevap evet gerçek olduğunu "

Mandailing Emlak uzmanı kahve kendilerini gurur duymaktadır. Plantasyon Sumatra dağ ülkedeki derin.

Misk kedisi vahşi bir hayvan gibi, Sumatra ormanda, ve zaman geçip kahve meyve beslemek için Mandailing Emlak kahve ekimi ile yer edinirler.

Gıda kaynakları takip ettikleri herhangi bir vahşi hayvan Gibi (evet, hala bazı vahşi sol) Sumatra Kaplanı ile aynı orman paylaşıyorlar. Böylece, Kaplan Misk Kedileri etrafında olduğunda değildir. Dolayısıyla nadir... Wild Kopi Luwak kahve pahalı ediliyor.

Bazı karıştırma olmadan, doğal Luwak teklif olmadan aylar veya yıllar olabilir.

Hayattaki bütün güzel şeyler gibi Bir usta özel olan zevk gerekir

+694
sameer 15 Oca 2016 15:11:01

Lattes sık sık şuna benzer bir bardakta servis edilir:

latte cup image

Onun dışında boyutu, orada bir neden yokken bu şekil bir fincan? Bu, kokteyller, birçok farklı kokteyl alabilirsiniz içecek çeşitleri için uygundur gözlük biliyorum. Aynı şey burada varsayarsak, ne kupa bu şekil için uygun olmasını sağlayan bir latte hakkında değil mi?

+645
Chebi 22 Haz 2013 02:19:03

Aslında demitasse çift pota altında uyuyor çıkıyor, ama (resimde olduğu gibi) biraz aşağıda taraf döküldü yoksa daha başında o kadar tutmak zorunda

Photo of a demitasse underneath a double espresso handle, with a streak of coffee down the outside..

+595
jbaums 3 Haz 2015 11:39:48

Hangi kahve çekirdekleri son kızartma lezzetini etkiliyor yetiştirilen deniz seviyesinden yüksekliği ne şekilde oluyor?

Genellikle "x bin metrenin üzerinde yetişen tek fasulye içeren pazarlama malzemeleri ile etiketlenmiş kahve görüyorum." Hangi fasulye aslında kahve son lezzet etkiler yetiştirilir irtifada mu? Eğer öyleyse, bu neden olan mekanizmalar nelerdir ve ne nihai ürünün gerçek lezzet değil mi?

+556
Office 13 Kas 2014 14:09:53

Ben en son okunan bu makale hakkında bir Astronatur alarak bir "uyarlanmış espresso makinesi" ile onun uzay istasyonu ve kullanarak orada kahve içmek.

Şimdi bu değişiklik çok yerçekimsiz ortamda bile mükemmel kahve üretilen bu kahve makinesi için yapılan beni merak yapar?

Tüm makale diyor ki:

Cristoforetti ünlü İtalyan kahve makinesi, Yenilikçi uzay gıda uzman mühendislik firması Argotec ile özel ve hafif bir makine oluşturmak için bir araya sonra sabah kafein düzeltme onu almak mümkün olacak.

Gerçekten değişimin kendisi hakkında çok fazla teknik bilgiler vermek değil.

+463
sylvia 7 Kas 2016 19:33:41

Kısacası: Çok büyük ihtimalle, sen-ecek kaybetmek çok iyi bir parçası kahve.

Kafein yüksek oranda çözünür, Evet. Ama, diğer yağlar ve aromatik aynı zamanda da. Sen alamıyor faydaları özel kahve ise berbat ilk demlemek. Kahve telvesi kazanmak ana tat kahve çözünür aromatik yağlar alınır. Hiç dökerek onları kaybetmek istemiyorum.

Normalde, 4) süreç fasulye yeşil olduğu zaman yapılır. Aromatik sulu fasulye bitse fasulye içinde tutulur ve sonra (son zamanlarda yaygın yöntem olan İsviçre sürecinde) birkaç kez bir döngü içinde tamamen kafein kaldırmak yakın kuru bu yüzden.

Aşağıdaki soru 4) süreci kontrol edebilirsiniz:

Ve ben de izlemek güzel açıklayıcı animasyon burada.

Yine de, eğer ikinci kez alanlarına nasıl merak ediyorsanız, lütfen bu konuya bakın:

+426
gemo 25 May 2011 00:30:21

Kahve içtikten sonra çok rahat hissediyoruz ve beynimizi özgür hissediyor. Neden bu olur?

+417
Mozing 20 Tem 2013 14:52:07

Bir arkadaşım ve ben her iki kullanım 2-4 yıl yaşadınız aeropresses var. Benim ne sütun, filtre en uzak mesafede en yakın sıyrıklar lekeli kahve gibi olduğunu fark ettim. Bu genellikle bastırarak sonuna kadar önce su yüzeyine en fazla olduğu bölgedir. Çamaşır miktarı yanma kurtulmak için plastik için artık pişmiş olmalılar görünüyordu. Arkadaşımla benzer bir deneyimi vardı doğruladı. Silindirin üzerine basarak aşağı nedeniyle engebeli yüzey, muhtemelen Yukarı-sızıntı olasılığını artırır.

Bu pek mümkün görünmüyor (sanırım) meydana gelen bazı tepki nedeniyle, ya da bana biraz zor görünüyor) üstüne yükselen ısı nedeniyle mi?

Güncelleme: Fotoğraflar

enter image description here

enter image description here

+355
user1900405 30 Oca 2015 10:21:58

Çay içenlere bir dünyadan geliyorum ve son zamanlarda sadece kahve için bir fantezi aldı. Ben sadece sipariş bu kahve makinesi için kendime olan ilk ben olacağım hiç kendi.

Ben biraz şaşkın olarak ne tür kahve kullanılan bir kahve makinesi. İnternet üzerinden her türlü elime alamadım beri daha da karıştırıyor.

Şimdiye kadar bu Nescafe ile kahve yapma olmuştu.

enter image description here

Bu anlık veya öğütülmüş kahve var mı? Ne ikisi arasındaki fark nedir? Kahve makinesi olarak kullanılabilirler mi?

Birlikte kahve makinesi, ben de sipariş kendimi bir şişe Grandos Espresso hazır Kahve. Kahve makinesi yardımıyla bunu yapmak mümkün olurdu?

+354
Jillian 11 Nis 2014 03:55:46

Eğer kahve ya da değil gibi Eğer bilimsel açıklama, kesmek için temel olarak kafein bağımlılığı da güçlü bir şekilde bağlıdır.

Eğer gerçekten hoşunuza gittiyse, aniden kahve içme gibi herhangi bir saatte ani bir nedeni olmadan hissediyorum bir şans.

Ben kahve de son derece mümkün olmadan bir gün yaşayamam.

Gerçekten kahve sevdiğini ama bu sadece sağladı.

Aksi takdirde, sık sık kahve içme eğer ama gerçekten sevmiyorsun, bağımlılığı ile sorun olmaz ve kolayca kurtulabilirsiniz.

+338
Tilan1945 8 Ağu 2018 20:12:55

Bu "Uzun" ya da "Uzun Espresso"dir.

Kanada'da Fransızca "bir Allongé bunu"diyoruz.

Ama eğer çok büyük bir kupa varsa sadece iğrenç diyorum!

+246
brichins 15 Eki 2016 22:28:56
Kahve fincanları, bardaklar, ve diğer bira ya da kahve ile ilgili malzemeler temizlik için yöntemler, ipuçları ve püf noktaları. Ürün yerleşimleri önlemek, ama jenerik ürün genel açıklamaları kabul edilebilir.
+233
pixelpoz 23 Mar 2010 15:33:12

Kavurma odası sizin Gen Cafe yapılmış Pyrex (ısıya dayanıklı sertleştirilmiş cam), ve bırakarak eski yağlar birikir ve yanar çünkü içinde davul dönüp siyah. Koyu malzeme muhtemelen kavurma zaman değişir ve faul cam kızartmalar izlemek için izin vermez. Cam gerekmez "baharat", yani olmalıdır temizlenmiş düzenli başına üreticinin önerileri.

Baharat tipik bir yol oluşturmak için bir sopa dayanıklı kaplama bir gözenekli metal yüzey (gibi dökme demir veya karbon çelik). Ne zaman bir ince tabaka yağ veya yağ ısıtmalı bu yüzeyler, bu formlar bir polimer olan pas koruma sağlar ve oluşturur bir yapışmaz yüzey olacak çıkarmasınlar misin pişirme/kavurma gelen tepki ile pişirme yüzeyi (the juju sana yukarıda).

Eğer kavurma odası dökme demir veya karbon çelikten yapılmış olsaydı, baharat tavsiye edilir. Ama ne cam ne de paslanmaz çelik baharat ve sadece kavurma özellikleri yerleşik değiştiriyorsun.

En uygun kavurma kavurma durumda tutmak için, bir bardak odası temiz kavurma devam edin.

+229
PiTheNumber 1 Eki 2014 02:38:04

Kendim kızartırım ve karışımları almayın beri içtiğim kahvenin %99'unu tek çıkış noktasıdır. Bu varlık da (zaman damla makine ya da zeki damlatıcı gerisi kullanıyorum) kahve yapmak için 2 ya da 3 kez bir hafta kullandığım bir Aeropress var dedi. Buldum ne Aeropress ile demlendiğinde bana bir espresso tadı kötü olarak tavsiye edilmez o/kızartma satın herhangi bir kahve var. Kendim için bir ÇOK espresso olarak tavsiye edilmez o artık satın fasulye ile bu sorunu çözdüm.

İyi espresso gibi yapmaz en kahveler de aeropresso gibi yapmayacağım bu sınanmamış bir hipotezim var. Bir Aeropress kaynaklanan kahve espresso olmasa da bu şekilde demlendiğinde fasulye bunu ortak (bence) biraz var, demlemek yöntemleri yaygın olarak yeterince pay ve sonuçları (aynı değil ama benzer) yeterince benzer.

Tek bir kökeni karşı karışık ama tadı nasıl bağlamı dışında bir şey demek istemiyorum. O demlenene kadar büyük olursa olsun olmayacak kötü yetiştirilen ve işlenen tek bir kökeni olması mümkündür, ama hala tek bir kökeni var. Ayrıca (tutarlı, ama harika bir tat üretmek için, maliyetleri azaltmak için, vb.) kötü çeşitli nedenlerle yapılan karışımları bulmak için ya da (tek bir kökeni ile mümkün değil, belirli bir tat bir profil elde etmek için, ama doğru nedenlerle yapılan karışımları harika mümkündür. Harika tek kökenli kahve daha büyük ve daha az. Ayrıca büyük karışımları daha büyük ve daha az. Geçmişte genellikle maliyet veya tutarlılık sebep mutlaka en iyi lezzet için yapılıyor çünkü bazı insanlar karışımları karşı önyargıları var bence.

TL;büyük olasılıkla espresso (tek kökeni veya karışım) ve yüksek kalite için Aeropress bira için iyi bir aday olarak iyi olması gereken bir şey tavsiye ederim DOKTOR.

+166
Mark Walker 3 Oca 2011 20:03:17

Bir Aeropress ile ilgili iyi haber ve kötü haber demlemek döngüsü boyunca üzerinde tam kontrole sahip faktörler sayısıdır. Kafamın üst kapalı kısmi bir listesi: 1. Fasulye miktarı; 2. Öğütme inceliği; 3. (Aeropress 185F önerir)su sıcaklığı 4. Zaman basmadan önce uzunluk; 5. Sağ tarafı yukarı veya ters.

Daha fazla olabilir ama daha fazla bu değişkenlerin bir veya tat üzerinde belirli bir etkiye değişen buldum. Ayrıca fasulye tazelik ekleyebilirim ama herhangi bir yöntem doğru olacaktır. Benim deneyim, iyi fasulyeleri yere kadar su sıcaklığı ve çekim öncesi zamanın uzunluğu tadı etkileyen temel değişkenlerdir.

+133
Patrick Allwood 31 Oca 2015 02:51:46

Ekleme kahve telvesi için bir dikim orta (örneğin toprak) ekler yağ asitleri, uçucu yağlar ve besin bu zenginleştirmek toprak hangi yardım büyüme bitki ve Mayıs da etkileyen bir renk. Bir şey için dikkatli olan bazı kahve telvesi artış, asit toprak. Ancak, bitkinin tadını etkiler gösteren bir şey bulamadım. Yani, elbette, kahve telvesi bitkiler büyümek, ama lezzet olarak bir fark beklemeyin.

+74
christark 19 Şub 2010 01:56:42

Etiketli soruları göster