Ne kadar sıcak sürahi devam edebilir miyim?

Kahve makinem ısıtıcı plaka kahve benim "yanmış" bir tat vereceğini duydum. Ama ne zamandır bira, sonra mı? Hemen daha fazla veya daha az etkisi olur ya da etkisi bir kaç saat fark olacak değil mi?

Ben kullanarak bir Cuisinart DCC-2650 ile ayarlanabilir sıcak.

+581
Raknos13 29 May 2017 13:24:55
23 yanıtların

Talimatları zavallı bir ifade var, su yerine 180ml BAŞINA 7g, kullanmak ve Fransız basın / tutun mümkün olduğunca çok sayıda bardak olun.

Tam çiçeklenme (yaklaşık 30 saniye su ve kahveyi ekledikten sonra genişleyen ve yaklaşık 45 saniye Sonra CO2 izin kapalı), bunu hızlı heyecan verdiğimde şahsen 8 Kupası french press kullanıyorum, tam olacak kadar yüksek su ile kahve yaklaşık 50 gram ve dolgu kullanmak, ve su ve 4 dakika kapağı ya da öylesine bir ons ile Fransız basın üst üste.

Su başına kahve oranı SADECE bir öneri. Genellikle (yanlış hatırlamıyorsam) su 8-9g başına 120 g tavsiye ederim, SCAA standart 120 g su başına 9g mi? Demlemek istediğiniz bir başlangıç noktası olarak kullanmak ve zevkinize göre ayarlayın ve ne kadar kahve.

Daha güçlü şeyler, çünkü sadece bir not, bir Fransız basın önerilen oranları daha hafif gidiyorum. 8-9g iyi bir damla brewer ile çalışır.

Ah.. bir şey daha! Gidecekler için zor bir zaman yapmak tehlikeli kahve, tabii siz düşünün tadımı kötü tehlikeli, bu kadar üzülme ilgili bir risk varsa eklemek çok fazla kahve. Eğer bu yazı kaba önerileri sopa, ve bu konu üzerinde başka yorum, gitmek isteyen nerede ballpark ve sadece kişisel tercihinize göre ayarlamak olacak. Ve eğer başarırsanız, gerçekten çok tehlikeli bir kahve.. şu an çok işime yarardı sanırım tarifi.. tekrar yollamak emin olun!

+992
maxaposteriori 03 февр. '09 в 4:24

Belki birkaç ay önce bu konuda tamamen unutmuş bir fincan sıcak çikolata içtim ve beyaz/grimsi kalıp yetişen kalın bir tabaka temizlemek ve yeniden ya da ben atayım?

+943
peterpan 5 Tem 2015 05:23:39

Kısık ateşte Ocak üstünde ısınma. Bu satın alma için mevcut olmasına rağmen, herhangi bir özel kaşık veya tencere gerektirir, sadece mutfak dolabına esrar kullanmaz.

Eğer düşük ısıda tutmaya eminseniz, bunu üzerine getirin ve sürekli bir kaşıkla karıştırın yok. Bu şekilde, tam anlamıyla lezzet tüm kızartma uzakta olmadan kahve keyfini çıkarın. Ama lütfen, sabırlı olun! Eğer yüksek sıcaklıkta ısınmaya çalışırsanız, yanmış sıvı gibi ot ya da tadı yanık olabilir. Düşük sıcaklık tutmak ve soğuk kahve daha kötü tadı olan tek şey yanmış kahve olduğu için süreci acele etmeyin emin olun.

(İdeal Sıcaklık için Kahve içmesine yardım test daha fazla tat. )

+879
Trishul Nayak 3 Şub 2017 18:54:24

"Panama'da üretilen kahve hesapları için yüzde 97 Vietnam'ın toplam çıktı" - Wikipedia

Yerel saf Panama'da üretilen kahve içtiğini çok olasıdır. Diğer şeyler arasında, artan kafein içeriği daha fazla acı yapar. Ama, Panama'da üretilen lezzet de genellikle inferior Arap kabul edilir.

+815
Yao Choa 25 May 2014 16:51:28

Ben BPC ile aşık olmadım iken, çalıştığım kahve şirketi en son ürün sürümleri bazı test ederken onunla oynadı buralardayım. Sadece kahve karıştırarak elde edebilirsiniz daha yüksek hızda bir karışım gerekir doğrudur.

O söyledi, ben yaşadım mükemmel sonuçlar ile benim Kitchenaid çubuk blender, benzer bu. Aradığın doku bağlı olarak, daha kısa tereyağı hafif ve köpüklü olana kadar kahve veya daha uzun süre askıya alınmış gibi görünüyor kadar karıştırabilirsiniz. Deneyimlerime göre en önemli iki şey (ben ve iyi çim beslenen tereyağı içmeden önce donma istemiyorum) çok sıcak kahve var.

+810
xaxes 26 Oca 2010 22:35:28

Taze java elde edebilir, belirli bir yerde bir kahve dükkanı var mı ?

+783
rjc 30 Eyl 2011 10:00:00

Birkaç ay önce moka pot aldım ve bira "espresso zevk aldım. Eğer serin bir espresso yapmak için ertesi gün içemiyorum mümkün olup olmadığını merak ediyorum. Bu yüzden acele okul öncesi bira yapmama gerek yok sadece espresso hazırlamak ve ertesi sabah alıp okulda içki olsaydı kullanışlı olurdu.

Bazı öğreticiler veya kılavuzları gördüm, ama moka pot kullanmak yok gibi görünüyor. Bunun yerine sadece su ve 12 ya da 24 saat için dondurucuya koy kahve atarak kahveyi onlar.

Sadece dondurucu için espresso bir atış koyarak denedim ve ertesi gün korkunç bir tadı vardı. Plastik ambalaj ile vurdu camı kapattım.

Eğer soğuduktan sonra hoşuna gider bu soğuk espresso yapmak için bir yol var, bu yüzden sorum şu.

Şimdiden teşekkürler!

+782
Nathan Pond 3 Şub 2014 02:27:41

Sonuçlar (çok ince toz ve bazı sadece parçalanmış fasulye kullanılabilir alanları ile karışık) tutarsız çünkü mütevazı fiyatlı bir bıçak öğütücü gelen orta fiyatlı bir koni öğütücü geçtim.

Eğer bir yüksek koni öğütücü sonu geçersem daha fazla tutarlılık ve denetim olacak mı? Yenilenmiş restoran sınıf bir taşlama, Starbucks ya da butik bir kavurma bulmak gibi endüstriyel bir makine olmadığını düşünüyorum.

+722
aeggg 19 May 2010 16:11:48

I've got a DeLonghi bean-to-cup makine (ESAM 2600), ki ben iyi genel olarak. Ama çok rahatsız edici konu: gerekçesiyle tüm sepeti iç Çöp Kutusu haline getirmek. Bunun yerine, bazıları içi dağılmış ve temizlik prosedürü için ekstra acı ekleyin. Bu aksaklığı ilk (ben kabaca ömrünün üçüncü yıl geçmiş tam olarak söyleyemem, ama) yaş fark oldu, ve yavaş yavaş kötüleşen tutmuş gibi hissediyorum.

Senin sorunun çok tartışma bulamıyorum. Herkes bunu yapacaklarına neden bir düzeltme olsun-bardak-daha genel olarak, bu makine veya fasulye biliyor mu?

(...Ya da belki de o kadar uzun yaşamıyorlar mı?)

+685
Shawn Van Doren 6 Eyl 2010 07:19:16

Kahveci bir kahve çeşitleri ile gider köpükler türü hakkında düşünmek beni tanımadan ne(bu) normal ya da ipeksi olsun köpük her zaman değişir süt çeşitli kafeler ve yazın ziyaret edilmiştir.

Böyle bir şey, ya da çeşitli kafeler ve kahve yapma baristanın şekilde bağlıdır?

+516
tildekey 8 Eki 2018 23:29:47

Bulabildiğim kadarıyla, bıçak öğütücü burr öğütücü, teknik veya özel kullanın/devirme şekilde sallayarak ne olursa olsun rakip olamaz. Bıçak bileyici kullandığımda - darbeli yardımcı olduğunu fark ettim. Birkaç kez darbe sonucu bak. Nabız kaç kere... ve bu yüzden, bir çeşit sonuçtan memnun olana kadar.

Eğer gerçekten yaratıcı olmak istiyorsanız, bir süre nabız, öğütücü sallamak olabilir. Bunun üstüne sert bir parça getirecek. Bir kap içine bunları kaldırmak. Eğer geri kalanı Tamam - french press içine kahve yapmak (veya w/e şekilde) koyun. Undergrinded bölümü tekrar ve tekrar tak. Bu olabilir ya da zamanınızı değerli kanıtlamak olabilir, ama döner (bıçak) öğütücü kullandığımda aklımdan geçti, bu bir fikirdir.

+498
MathPlayer 8 Tem 2016 10:06:44

Bu sabah ben demlenmiş kahve iş kullanarak bir koyun üzerinde ve fark miktar süt ve şeker gerekli almak istediğiniz tat ve beyazlık oldu daha az.

Ben değil yani, çünkü tadı daha iyi ihtiyacı az miktarda süt ve şeker daha az ihtiyaç vardı. Bu tadı tanınabilir olmak için daha fazla olmasını gerektiren bir neskafe yoğunluğu nedeniyle? Yoksa daha fazlası mı?

+475
Tracina Holliday 30 Eyl 2019 04:48:45

Sabrım taşıyor artık. Nasıl süt ile güzel bir kahve hazırlayabilir miyim? Siyah kahve tadı sevmiyorum. Genellikle soya sütü kullanıyorum, ama hiçbir tat orijinal süt yakındır.

+355
chand1012 21 Mar 2017 09:11:05

Mümkün olduğunca pişirme sıcaklığı sabit tutmak için.

Fransızca-basın Cars'ın veya Chemex içinde pişirme sırasında cam kullanırken, bira önce araçlar ısınmak için önemlidir. Normalde, su sıcaklığı sadece iyi bir demlemek için (95 derece civarı) kaynama noktası altında ayarlanır. Soğuk cam ile başlattığınızda, kaynama noktası su için güzel hazırlanmış yakın kahve Kupası final tadı çok önemli olan birkaç derece soğuması olabilir.

Ek not: Ayrıca, sonra bira, dökülen hazır kahve için bir fincan soğuk olabilir azalma sıcaklığı bir kaç derece ek, hangi işler senin içeceğin en sıcak yerine sıcak. Bu hacmi nispeten küçük olduğu gibi espresso çoğunlukla görülebilir. Sonuç olarak, ayrıca bardak ısınmış tutmak için tavsiye edilir. Bazı ev espresso makineleri üstüne bardak sıcak espresso bir atış çekmeden önce tutmak için ek ısıtma tepsileri var.

+333
Russell Troxell 18 Ağu 2016 09:52:23

Bir süre önce aşağıdaki başlıkta benzer bir soruya cevap verdim. Biraz farklı olsa da, ilgili bazı bilgiler içeriyor olabilir, ya da ilgilenebileceğiniz.

Kahve Yığın İş Parçacığı

Bildiğim kadarıyla kahve tarlaları için hiçbir evrensel sürdürülebilirlik notu. Birçok kez kahve-kahve 'bahçe çok daha fazla kendi, bir çiftlik daha az olmayan bireysel hissedarlar geliyor. Bu nedenle, kahve tüm kaynaklar için bir not vermek için temelde imkansız. Ayrıca, birçok kahve çiftlikleri çok sapa. Bu kahve tarlaları bazı ulaşmakta zorluk açıklar gönderildi link bir hikaye. En yüksek kahve yetiştirilen, çok yükseklik 1800 ve 2000 metre arasında olduğunu düşünün. Bu büyük şehirler, önemli altyapı arazi nedeniyle eksik olabilir daglara hemen hemen doldu.

Kavurma bir bakış açısıyla, ağır sürdürülebilirlik odaklı çiftliklerden geliyor bol bol kahve bulmak mümkün duyuyorum, ama genellikle microlots ve genellikle oldukça pahalıdır. Ayrıca bir kavurma gibi, senin gibi, bireylerin bir çok tür bilgileri bilmek çünkü sürdürülebilirlik için yaptıkları tüm çiftlik hakkında nihai tüketiciye anlatmak ve benim iyiliğim için. Bir göz özel kavurma için et ve sadece kahve kendi bilgi sayfaları oku giderdim ve sürdürülebilirlik odağı olan çiftliklerden gelen çok hızlı bir şekilde kahve bulmak gerekir.

Bilgi başka bir şey.. kahve çoğunluğu aynı birçok ilişki bu şekilde kahve ihracatı düzenleyen bazı ülkeler vardır, ve tüm izlenebilirlik kaybedersiniz. Etiyopya ECX exchange, bu bir örnektir, ve Kolombiya kahve ticareti çok hükümet tarafından düzenlenir. (bu bir 'bu kahve' uyarı falan ... önlemek Etiyopyalı kahve önlemek değil, bu iki ülkeden gelen çok microlots vardır.... korku!)

+295
Sean Anderson 24 Tem 2015 03:56:40

Sıcak su ve kabartma tozu ile makine temizlemeyi deneyin.

+228
Da Noob 26 Tem 2011 22:34:06

Hep eziyet taze.

250 gr önceden çekilmiş kahve satın kavurma da bazı değirmeni kullandığı düşünülürse ve en günlük çapak mendil, ilk seçeneği seçerdim. Artık kahve kolayca kaldırılır olabilir

  • ilk erişilebilir parçalar silinerek
  • sonra taze kahve az miktarda öğütme

aslında kupa için taşlama.

+220
Janakee 24 Oca 2013 03:11:51

Onları ön tarafında bir delik olan kahve çekirdeği ambalaj sürü gördüm:

örneğin

enter image description here

Diğerleri ise:

e.g

enter image description here

(Not orada hiçbir delik mevcut yukarıda ambalaj)

Benim Sorum:

Ne bir kahve paketleme v. s üzerinde bir delik olması avantaj. siz içmiyor musunuz?

+218
miya 5 Eki 2011 03:02:57

Piyasada birçok bıçak öğütücüler ve genellikle burr değirmenleri daha ucuzdur.

Hemen hemen her zaman duydum ve burr değirmenleri kahve hazırlıkların çoğu için en iyi seçenek olduğunu okudum.

Yani, burr değirmenleri göre bıçak öğütücüler için maliyet dışında herhangi bir avantaj sağlar mı?

+201
jamp 29 Ağu 2012 04:18:44

İrlandalı bir kahve yaparken alkol ekleyin, sonra krem önce ya da bir fark var mı?

Isı alkol buharlaşması çok olur çünkü bir fark yaratacağını düşünüyorum nedeni budur. Aslında (ve daha fazla alkol çözünür tatlar) kahve daha fazla alkol almak krem sonra ekleyerek yani.

+178
Merkh 16 Oca 2010 07:44:18

İlk kupa ön ısıtma deneyin, sonra yeniden test edin. Soğuyunca kahve tuhaf olur bence, ve ilk takarken kahve kupa ısıtma sensin.

Yani bardak kaynamış su koy, biraz girdap, yere dök, sonra da kahve koydu.

+168
david thompson 4 Mar 2010 06:13:10

Farklı web sitelerinde okumak, özellikle fitness ile ilgili, egzersiz nedeniyle kafein hoşgörü inşa etmek için bir ön bisiklet bakıyorum. Öneriler genellikle 1-2 hafta içinde aralığı, ama bu benim için büyük bir soru olacağını düşünüyorum. Bazı bağlantılar güzel olabilir, bazı çalışmalara nokta yoksa olur.

Yani, Ne kadar önceden kafein toleransı sıfırlamak için kafein seviyeleri mi?

Zaman iş bir süre için kısmi kafein tolerans recalibrator gibi kafein aşağı düşürmek olabilir?

+168
delphi911 24 Ara 2012 11:43:56

Fasulye daha pahalı ve öğütülmüş kahve de diğer malzemeleri ekleyin çünkü onlar olduğunu düşünüyorum. Fasulye tercih ederim!

+147
Agressor2012 2 Mar 2016 19:48:52

Etiketli soruları göster